Ingredientes:
6 huevos, 2 cucharadas soperas de azúcar por cada huevo o yema y un vasito (de los de vino) de leche entera
Preparación:
6 huevos, 2 cucharadas soperas de azúcar por cada huevo o yema y un vasito (de los de vino) de leche entera
Preparación:
- Mezclar en un recipiente alto 5 yemas, 1 huevo entero y el vasito de leche. Se bate con la batidora un buen rato para lograr una buena disolución de la mezcla.
- Se carameliza una cazuela ta pequeña (que podamos meter en otra de mayor tamaño para luego hacerlo al "Baño María" en el fuego).
- Una vez hecho y enfriado el caramelo se vierte en la cazuela pequeña, se vierte en esta la mezcla batida.
- Se deposita la cazuela pequeña dentro de la grande y se ponen al "Baño María".
- Tapar todo con la tapadera de la cazuela grande envuelta en un paño de cocina limpio, para que no deje escapar el vapor.
- Mantener en el fuego unos 20 minutos y se apaga el fuego, dejándolo así hasta que se enfríe.
- Se puede hacer de vísperas o dos días antes.
- Servir sólo, con nata, con mus de chocolate o con helados al gusto.
