Remojón Granaino

Ingredientes

200 gr. Bacalao salado en trozos (puede usarse el desmigado)

500 gr Patatas cocidas

150 gr. Cebolletas tiernas

1 lata de aceitunas negras

4 huevos duros

Aceite de oliva virgen extra

Vinagre

Sal

Limpiar de sal el bacalao con agua para quitarle la sal gorda y secarlo.

Darle un toque al fuego directo o en una sartén o plancha.

Desmigar el bacalao en trozos no muy pequeños.

Cortar las patatas cocidas en gajos pequeños y picar las cebolletas.

Mezclarlo todo en una ensaladera y aliñar con aceite, vinagres y sal al gusto.

Añadir el huevo duro en trozos medianos.

Una buena alternativa consiste en añadir dos naranjas en gajos cortados en mitades