500 gr de setas al gusto (de Cardo, Champiñones, Portobellos, u otras de temporada, etc.)
200 gr de Cebolletas frescas (o cebollas blancas si están las cebolletas fuera de temporada)
2 dientes de ajo
1 cucharada de harina
100 cc de vino blanco, cerveza o alguna bebida al gusto
Aceite de oliva
Sal y Pimienta
Perejil
En una cazuela baja sofreír, con el aceite de oliva, la cebolleta y los dientes de ajo cortados en trozos pequeños has que se trasparente la cebolleta sin dorarse. Se añaden las setas troceadas en trozos medianos-grandes y sal. A fuego suave se espera a que las setas comiencen a soltar el agua. Después tapar y dejar que se hagan a fuego lento aproximadamente una media hora removiendo de vez en cuando. Si están tiernas se añade la harina y se remueve todo unos pocos minutos. Se añade la bebida elegida. Y se añade sal y pimienta al gusto.
200 gr de Cebolletas frescas (o cebollas blancas si están las cebolletas fuera de temporada)
2 dientes de ajo
1 cucharada de harina
100 cc de vino blanco, cerveza o alguna bebida al gusto
Aceite de oliva
Sal y Pimienta
Perejil
En una cazuela baja sofreír, con el aceite de oliva, la cebolleta y los dientes de ajo cortados en trozos pequeños has que se trasparente la cebolleta sin dorarse. Se añaden las setas troceadas en trozos medianos-grandes y sal. A fuego suave se espera a que las setas comiencen a soltar el agua. Después tapar y dejar que se hagan a fuego lento aproximadamente una media hora removiendo de vez en cuando. Si están tiernas se añade la harina y se remueve todo unos pocos minutos. Se añade la bebida elegida. Y se añade sal y pimienta al gusto.
