Ingredientes: 1 pollo troceado, 4 dientes de ajo troceados, 1 cebolla picada, 1 zanahoria en rodajas, 2 hojas de laurel, 1 vaso de aceite de oliva, un vaso de vino blanco, 1 pastilla de caldo de pollo, nuez moscada rallada, unos granos de pimienta y sal.
- En la cazuela se pone el aceite, el pollo, la cebolla, los ajos, la zanahoria, el laurel (todo en crudo) y se fríe hasta que el pollo esté dorado.
- Se hecha el vino blanco, cuando este se evaporado un poco se añade agua hasta que cubra.
- Se hecha encima la pastilla de caldo triturada, la nuez moscada rallada y la pimienta.
- Se comprueba de sal y se corrige.
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